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引用元:2015年6月2日03時00分 朝日新聞デジタル

 県立大学(新潟市東区)で1日、学生食堂での「100円朝食」の提供が始まった。直後の1時間目の授業に集中して臨めることや、金銭的に余裕がない学生を支援する狙いがある。猪口孝学長の肝いりで始まり、長期休暇中などを除いて少なくとも来年1月まで続ける方針だ。

 毎週月曜の午前8時15分から30分間、学生は100円でご飯、みそ汁、主菜のついた定食が食べられる。本来のコストは1食当たり400円程度で、当面の不足分は学長の寄付で賄うという。大学側は今後、保護者会などに金銭的な協力を求めることを検討している。

 友人と2人で利用した人間生活学部1年の吉村悠さん(19)は「おいしい。一人暮らしなので、朝、しっかり食べられてうれしい」と話した。

 学生への朝食の提供は、首都圏の大学や、新潟大学などでも実施されている。